Levenskracht in De Drie Balken

NES – Visrestaurant De Drie Balken in Nes heeft op 22 oktober een bijzonder najaarsevenement.Tijdens dit evenement staat levenskracht centraal.
De Drie Balken serveert een diner op een bord dat tegelijk een kunstwerk is. Kunstenaar Ingo Leth heeft de borden ontworpen. De gasten mogen de kunstwerken na afloop van het diner als bijzondere herinnering mee naar huis nemen.
Tijdens de avond kunnen de gasten tevens kennismaken met Tai Chi Chuan. Meester Hans Lauxen geeft een demonstratie. Op 23, 24 en 25 maart 2007 vindt op Ameland het Tai Chi Chuan Festival 2007 plaats waar 29 Europese landen voor worden uitgenodigd. Zij zullen strijden om het Europees Kampioenschap Tai Chi Chuan.
augustus 2006
De Drie Balken
Vis. Dat is de specialiteit van De Drie Balken van Karen van der Leest en Roy Boom in Nes op Ameland. De Amelander meerval hoort daar ook bij, maar Roy doelt vooral op de vers gevangen Noordzee vis. Tong, schar, heilbot, tarbot en zeebaars. Het water loopt Boom in de mond bij het opsommen van de soorten. Hij is een visliefhebber. ”Ik vind vis heerlijk. Vooral de harder. Die is bijzonder smakelijk.” De oogjes van de restaurateur gaan glimmen. Hij weet dat harder een onbekende vis is, maar hij beveelt het aan. “Het is een lekker stukje vis.” De Drie Balken wil zich daar steeds meer op toeleggen. “Daar willen we naam in krijgen. Mensen moeten er voor terugkomen.