De beste droge worst komt van Ameland

BUREN – De Amelander slager Ytsma en De Kruijff maken de beste droge worst van Friesland. De worst van de Buremers werd winnaar van de verkiezing ‘Beste Fryske droege woarst'.

Dennis Ytsma, Daniëlle de Kruijff en Ben de Kruijff hebben samen de Troefmarkt in Buren. De Amelanders versloegen de gedoodverfde favoriet Markus Weidenaar, die de titel sinds 2001 in bezit had. Een jury, bestaande uit onder meer Omrop Fryslân tv-kok Reitse Spanninga en chef-kok Joop Braakhekke, keurde de beste vijf worsten onder toeziend oog van publiek en de vijf finalisten. De worst van Ytsma en De Kruijff bleek de beste. De verkiezing vond plaats bij Frouckje State in Ryptsjerk en vormde de start van de Week van de Fryske Smaak.

Ytsma vertelt dat de worst, die hij ook wel Amelander spekworst noemt, vier weken nodig heeft voordat het droog genoeg en op smaak is. De slager legt intussen een voorradje worsten aan voor de komende tijd. Hij gaat ze verkopen onder de naam Fryske droege woarst.

© Persbureau Ameland 2009, op dit artikel rust copyright.