Mosterdzaad bij Ballum

BALLUM – Het is een blikvanger aan de kant van de Verbindingsweg: het perceel mosterdzaad van Anton Nagtegaal. Bij het naderen van de rotonde, voor wie van Nes richting Ballum gaat, kun je niet om het geel van de bloesem heen.

Het heeft heel wat bekijks, zegt Nagtegaal en het wordt weet hoe vaak op de foto gezegd. De planten zijn nog niet rijp voor de oogst. Het duurt nog een maand voor de peulen rijp voor het oogsten zijn. De eerste zaaddozen hangen al aan de stengels.

In een later stadium verdwijnen de zaadjes in de molen De Verwachting om tot mosterd te worden vermalen: mosterd van Ballums bodem.