Duizendenvier

HOLLUM – Er bestaan nogal wat bijzondere gerechten en het duizendjarige ei, een Chinese delicatesse, is daar een van. Het ei wordt op een speciale manier geprepareerd en is niet echt duizend jaar oud, maar wel honderd dagen of meer. Het eiwit en de dooier veranderen door de bereidingswijze van kleur en smaak. Ze worden in partjes gegeten of door rijstepap geroerd. Het blijkt minder eng te smaken dan het uiterlijk doet vermoeden.

⇒ lees hier artikel 1004 van SjaanfanAmeland over de Duizendjarige eieren