November is een ideale maand om knoflook te planten. De tenen kunnen de grond in voordat de winter begint. Ze maken in de koude maanden wortels aan en groeien in het voorjaar verder. Met een beetje geduld kun je volgend jaar je eigen knoflook oogsten.

Knoflook uit eigen tuin is niet alleen lekker, maar ook erg leuk om te kweken. Je hebt er ook niet zoveel ruimte voor nodig. Een klein stukje grond in je moestuin of een ruime plantenbak is al voldoende.

Zo plant je knoflook

Voor het planten gebruik je bij voorkeur speciale plantknoflook uit het tuincentrum of van een kweker. Deze is geschikt om te planten in Nederland en geeft vaak een beter resultaat dan knoflook uit de supermarkt.

Verdeel een bol in losse tenen. Gebruik de grootste, stevige tenen en laat het dunne velletje eromheen zitten. Plant ze met het puntje naar boven, ongeveer vijf centimeter diep. Houd zo’n tien tot vijftien centimeter afstand tussen de tenen. En plant je meerdere rijen dan moet je hier minimaal 20 centimeter tussen laten.

Knoflook groeit het beste op een zonnige, beschutte plek in luchtige, goed doorlatende grond. Kies bij voorkeur een plek waar de planten niet voortdurend in de harde wind staan. Je kunt de grond vooraf verbeteren door wat compost door de aarde te mengen. Ook een beetje houtas uit de kachel kan je toevoegen. Houtas bevat onder andere kalium, een voedingsstof die knoflook goed kan gebruiken. Gebruik wel met mate, want te veel houtas maakt de grond minder geschikt.

Weinig onderhoud nodig

Na het planten heeft knoflook niet zoveel aandacht nodig. De tenen maken eerst wortels aan en lopen soms al voor de winter uit. Dat is geen probleem. In het voorjaar verschijnen de groene bladeren en groeit de bol verder.

Geef alleen water als de grond erg droog is. Knoflook houdt niet van natte voeten, dus zorg ervoor dat overtollig regenwater goed weg kan. Extra bemesten is meestal niet nodig als de grond voldoende voedingsstoffen bevat.

Oogsten in de zomer

De knoflook is meestal in juni of juli klaar om te oogsten. Je kunt zien dat het tijd is wanneer het onderste deel van het blad geel en bruin begint te worden. Wacht niet tot al het blad is afgestorven.

Steek de bollen voorzichtig uit de grond en laat ze op een droge, goed geventileerde plek nadrogen. Daarna kun je ze op een koele en droge plaats bewaren.

Stop je deze maand dus een paar tenen knoflook in de grond, dan kan je volgend jaar met een beetje geluk natuurlijk op een een mooie oogst rekenen. Een klein tuinklusje in november, met een hopelijk smakelijk resultaat in de zomer.