Nederlanders mogen graag klagen over het weer, of het nu te koud is, te nat of te warm. Dus je had vast al gemerkt dat we vandaag afstevenen op de 40e landelijke hittegolf sinds 1901. De temperaturen gaan na deze week weer wat naar beneden, maar de Nederlandse zomers zullen vaker gevuld zijn met extreem hete dagen.
Wanneer de mussen van het dak vallen is je eetlust vaak wat minder en kan het soms een uitdaging zijn om te bedenken waar je wel zin in hebt. Hier vind je wat smakelijke culinaire tips waarmee je elke hittegolf goed gevoed doorkomt.
Niet te moeilijk doen
Als de temperaturen boven de dertig graden komen, is het geen pretje om ook nog eens boven een hete kookplaat of het gasfornuis te hangen. En hoewel je misschien ook helemaal geen zin hebt in een warme maaltijd, is het voor je lijf, dat tijdens warme dagen extra hard moet werken, wel lekker voedzaam.
Maak het dan niet te ingewikkeld en voorkom dat je uren in een warme keuken staat. Bijvoorbeeld door te kiezen voor een licht soepje gecombineerd met een volkoren broodje of een salade. Of als je wat stevigers nodig hebt; een lekkere en gezonde traybake. Dan hoef je alleen maar de ingrediënten in een schaal te gooien en laat je de oven het werk doen. Zelf ga je lekker buiten in de schaduw zitten tot de timer gaat.
De fik erin
Buiten koken is ideaal op tropische dagen. Misschien heb je de luxe van een buitenkeuken, of haal je de barbecue tevoorschijn. Het hoort ook echt bij de zomer. Maar als je een gezonde en voedzame maaltijd wilt eten, moet je niet alleen bij de vleesafdeling shoppen voor je barbecue. Een hamburger of speklapje ligt namelijk behoorlijk zwaar op de maag. Jouw maag en darmen moeten flink aan de slag om een lap vlees te verteren.
Je kunt tegenwoordig ook heerlijke vegan en vegetarische producten vinden die van jouw barbecue een succes maken en die een betere match zijn met de hoge temperaturen. Ook vis en groente doen het goed op de barbecue, vooral met de juiste kruiden of marinade. Of je nu voor vlees of diervriendelijk gaat; zorg er in ieder geval voor dat je etenswaren goed gekoeld blijven tot het moment van gebruik.
Laat de ijsklontjes achterwege
Er gaat niets boven een ijskoud drankje of biertje op het terras als de thermometer rood uitslaat. Maar wist je dat het helemaal niet zo verstandig is om met hoge temperaturen de hele tijd ijskoude drankjes te drinken?
Het lest je dorst en het voelt wellicht verfrissend, maar door dat ijskoude vocht trekken je bloedvaten samen. Met als gevolg dat je lichaam nog harder moet gaan werken om af te koelen. Je krijgt het dan nog warmer.
Sla dat drankje of waterijsje vooral iet over als je op het terras zit, maar kies thuis vooral voor lauw drinken, een kopje koffie of een lekker vers kopje verfrissende munt thee.
Hou het licht en luchtig
Het is niet voor niets dat stamppotten echt wintervoer zijn. In de zomer is het fijner om licht verteerbare maaltijden te nuttigen. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere poké bowl met plakrijst, mango en zeewiersalade. Deze kun je zelf maken, maar ook makkelijk kant-en-klaar kopen. Ook een maaltijdsalade is lekker licht en verfrissend. Kies voor eentje met magere kip, tonijn of lekker veel groente. En wil je toch een beetje extra stevigheid? Dan is een koude pastasalade altijd een uitkomst.
Kies voor zomerfruit
Het lijkt wel alsof het ervoor gemaakt is. Zomerfruit is heerlijk zoet en lekker sappig. Perfect om je dost te lessen en je honger te stillen tijdens tropische dagen, als je helemaal geen zin hebt in een boterham of warm eten.
Je hebt in de zomer keuze uit allerlei lekkers, naast de gebruikelijke fruitsoorten. Denk aan verschillende soorten meloen, sappige citrusvruchten en natuurlijk aardbeien. Bomvol met vitamines en vezels. Wil je er echt iets speciaals van maken? Maak dan een lekkere fruitsalade op sap. Heerlijk verfrissend en gezond.
Heb je geen zin om alles te snijden dan is een appeltje zo uit de hand ook altijd een goed idee.
Ga lekker uit eten
Tijdens een hittegolf is het natuurlijk helemaal fijn wanneer je de boel lekker de boel kunt laten en helemaal niet met een maaltijd bezig hoeft te gaan. Dan is het extra lekker om te kiezen voor een luie en luxe oplossing: lekker uit eten gaan. Op Ameland vind je tal van geweldige restaurant, zowel aan het strand als in de dorpjes, waar jij lekker achterover kunt leunen en heerlijk kunt eten.
